Ang mga kasangkapan sa kusina ng silicone at mga kagamitan sa pagluluto ay may mga katangian na nag-aalok ng ilang mga pakinabang sa kanilang metal, plastik, goma o kahoy na katapat. Karamihan sa mga produktong silicone ay dumating sa mga maliliwanag na kulay. Bukod doon, isaalang-alang natin ang kanilang iba pang mga katangian at tingnan kung ang mga silicone na kagamitan sa kusina ay nagkakahalaga na gamitin.
Ang mga kagamitan sa pagluluto ng silicone ay may resistensya na may mataas na init. Maaari itong mapaglabanan ng napakataas na init (inaangkin ng ilang mga tagagawa ang paglaban ng init hanggang sa 600 degree Fahrenheit). Kung gumagamit ka ng mga silikon na turner o whisk sa pagluluto, hindi mo kailangang mag-alala na matunaw ito kapag hindi mo sinasadyang iwanan ito sa palayok. Naaalala ko ang paggamit ng mga di-stick na turner at natutunaw ito kapag inilubog mo ito sa sobrang init ng langis. Mayroong kahit na mga silicone potholder na perpekto para magamit sa pagkuha ng ulam mula sa isang napakainit na oven.
Ang mga gamit sa pagluluto ng silicone ay lumalaban sa mantsa. Ito ay dahil sa di-porous na katangian ng silicone. Sa gayon ay hindi ito mananatili ng mga amoy o kulay kapag gagamitin mo ito para sa pagpapakilos ng malalalim na kulay na pagkain tulad ng mga produktong naka-based na kamatis. Naranasan mo na ba kung gaano kahirap tanggalin ang mantsa ng spaghetti na sarsa sa iyong goma spatula? Nagbibigay din ito ng mga produktong silicone upang mas madaling malinis o maghugas. Kung ikukumpara sa kahoy na kutsara, na kung saan ay napakaliliit at maaaring harangan ang paglaki ng microbial, ang mga kagamitan sa silicone ay hindi suportado ang naturang paglago na ginagawang ligtas para sa pakikipag-ugnay sa pagkain.
Ang mga kagamitan sa pagluluto ng silicone ay tulad ng goma. Ginagawa nila itong napaka-friendly na gumagamit kapag nakikipag-ugnayan sa mga di-stick na ibabaw. Hindi ito maaaring kumamot o makapinsala sa mga di-stick na kaldero sa pagluluto at kawali tulad ng ginagawa ng mga kutsara ng kahoy o metal. Ang kakayahang umangkop na ito ay ginagawang kapaki-pakinabang bilang goma spatula sa pag-scrape ng malinis ang mga cake na humampas sa paghahalo ng mangkok.
Ang mga kagamitan sa pagluluto ng silicone ay hindi nakakapigil at matigas. Ang silicone ng grade ng pagkain ay ligtas na magamit sa anumang uri ng pagkain. Hindi ito reaksyon sa pagkain o inumin o gumawa ng anumang mga mapanganib na fume. Hindi tulad ng ilang mga metal na maaaring sumabog kapag nakalantad sa ilang mga asido sa pagkain. Hindi ito reaksyon ng negatibo sa pagkakalantad sa labis na temperatura. Nangangahulugan ito na marahil ay magtatagal pa kaysa sa iba pang mga kagamitan sa kusina.
Oras ng post: Jul-27-2020